Dragan MihajlovicDragan Mihajlovic

Dragan Mihajlović, ljubitelj mlečnih proizvoda i nutricionizma sa više od 10 godina iskustva u zdravoj ishrani. Diplomirao je prehrambenu tehnologiju na Poljoprivrednom fakultetu u Beogradu, a svoju karijeru gradio u malim seoskim sirarama i radionicama za pravljenje domaćeg jogurta. Na sajtu sveodmleka.rs deli praktične recepte i korisne savete o upotrebi različitih vrsta mleka – od kravlje i kozjeg do biljnih alternativa – kombinujući stručno znanje i tradicionalne tehnike. Kada nije u kuhinji ili laboratoriji, Dragan voli da eksperimentiše sa fermentacijom i piše stručne tekstove o uticaju mlečnih proizvoda na zdravlje.

Koje mleko ne izaziva gasove i nadutost: vodič kroz vrste mleka koje više prijaju osetljivom stomaku

by
Devojka se drži za stomak, problem prouzrokovan konzumacijom mleka

Danas, kod sve više ljudi, šolja mleka više ne donosi zadovoljstvo nego – nelagodnost. Nadutost, gasovi, grčevi, osećaj „težine“ u stomaku i ometanje rada creva kvare svaku elju da opet popijete omiljenu kafu sa mlekom, pojedete musli ili parče kolača koje sadrži mleko. Ako ste i vi među onima kojima mleko pravi problem, a želite … Pročitaj više

Skladištenje kravljeg mleka – Pravilni uslovi, temperatura i rok trajanja

by

Kravlje mleko je namirnica koju ljudi koriste vekovima i zauzima centralno mesto u ishrani mnogih kultura. Njegova hranljiva vrednost čini ga osnovom za pripremu brojnih proizvoda, od jogurta do sira. Međutim, mleko je i veoma osetljiv proizvod. Bez pravilnog čuvanja i kontrole, vrlo brzo postaje neupotrebljivo i potencijalno štetno za zdravlje. Pravilno skladištenje, kontrolisana temperatura … Pročitaj više

Kako prepoznati intoleranciju na laktozu – simptomi i zamene

by
Kako prepoznati netoleranciju na laktozu

U poslednje vreme, sve više ljudi primećuje neprijatnosti nakon konzumacije mleka i mlečnih proizvoda. Nadimanje, gasovi, proliv ili mučnina jesu simptomi koji su širokog spektra i dešavaju se iz raznih razloga, ali ukoliko postaju redovni nakon što pojedete ili popijete neki mlečni proizvod, najverovatnije ukazuju na to da ste intolerantni na laktozu. Bitno je znati … Pročitaj više